Bereidingstijd

15min

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 bouillonblokjes
• 1 stronk broccoli
• 1 eetlepel mosterd
• 1 snufje nootmuskaat

Bereidingswijze

1. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de roosjes kort in een pan water met zout.
2. Breng 1 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe.
3. Giet de broccoli af en pureer met een staafmixer of blender.
4. Voeg de broccoli toe aan de bouillon en breng op smaak met mosterd, nootmuskaat en eventueel met zout en peper.