Al een aantal jaren gaan er verschillende verhalen rond waarin wordt verteld dat je door kurkuma kunt afvallen en dat het helende effecten zou hebben. Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de specerij om erachter te komen of dit nou allemaal wel klopt. Wij zetten in deze blog alles over kurkuma in een rijtje voor je.
Wat is kurkuma?
Kurkuma is een Indiase specerij dat uit geelwortel wordt gehaald. Deze kruid wordt veel in Indiase curry’s gebruikt en zit bijvoorbeeld ook in het welbekende kerriepoeder. Niet alleen gebruikten ze kurkuma in hun recepten, maar ook werd het gebruikt in medicijnen om wondjes te behandelen. Op bepaalde plekken in Azië wordt geloofd dat de wortel nog meer genezende kenmerken heeft.
In kurkuma zit de stof curcumine. Er zijn veel onderzoeken gedaan naar de werking van deze stof en in de meeste onderzoeken kwam er naar boven dat de stof geen effecten geeft. Wel zijn er onderzoeken gedaan waarin de stof wél bepaalde effecten gaf. Deze onderzoeken waren uitgevoerd bij knaagdieren, waar uit kwam dat de stof zich bindt aan giftige stoffen. Dit zou ervoor zorgen dat de stof ontstekingsremmend werkt. Bij mensen is het alleen zo dat de stof nauwelijks in het lichaam wordt opgenomen, waardoor de stof geen werking heeft. Ook werden in deze onderzoeken gebruik gemaakt van een grote hoeveelheid kurkuma, wat mogelijk bijwerkingen zou kunnen geven bij gebruik.
Kurkuma en afvallen
Oké, de stof heeft voor ons dus geen belangrijk helend effect. Maar de geruchten gaan ook rond dat we ervan kunnen afvallen! Helaas is er ook hiervoor geen wetenschappelijk bewijs. Net zoals bij de helende effecten, zijn de onderzoeken gericht op knaagdieren, wat zorgt voor een heel ander effect dan bij mensen.
Alhoewel de kurkuma niet direct helpt met afvallen, zou het wel op een andere manier voor gewichtsverlies kunnen zorgen. Wanneer je namelijk deze specerij vaker toevoegt in je gerechten, en dan het zout en suiker achterwege laat, zal er meer smaak aan je eten zitten. Wanneer voedsel meer smaak heeft ben je sneller verzadigd en zul je dus minder eten, wat uiteindelijk er weer voor kan zorgen dat je afvalt. Dus, misschien helpt kurkuma tóch met afvallen. Wil je toch graag suiker aan je voeding toevoegen? Gebruik dan een suikervervanger.
Wat heb ik nu aan kurkuma?
Zoals je hebt gelezen, is het niet verstandig om nu ineens veel kurkuma te gaan eten. Wat wel kan helpen bij het afvallen, is om kurkuma-thee te drinken als ondersteuning van jouw dieet. Gewoon, één per dag. De thee zal de spijsvertering bevorderen en helpt met de regulering van het vetweefsel. Natuurlijk niet zodanig dat jij ineens enorm afvalt, maar het kan wel een goede ondersteuning zijn om met kurkuma af te vallen.
Kurkuma-thee recept
Gelukkig is het een makkelijke thee om te maken. Je hoeft maar een schijfje van een verse geelwortel te snijden en deze in een kopje heet water te leggen. Laat dit dan een poosje trekken en dan kun je de thee al drinken! Dit is dus een drankje dat ideaal is om te drinken terwijl je bezig bent met afvallen.