Spitskool salade

Zoek je een verfrissende twist voor je maaltijd? Ontdek de charme van deze spitskool salade met mandarijn en appel. Eenvoudig te bereiden, staat deze smaakvolle salade in slechts 10 tot 15 minuten op je tafel. Rijk aan vitamine C, biedt het niet alleen een heerlijke smaaksensatie maar ook een gezonde boost. Maak het nog specialer door pecannoten en paranoten toe te voegen voor die extra crunch en voedingswaarde, perfect passend binnen een proteïne dieet. Een uitstekende keuze voor wie gezond en snel wil genieten!

Waar is spitskool goed voor?

Spitskool is niet alleen veelzijdig, maar ook een ware krachtbron voor je gezondheid. Deze groente is rijk aan vitamine C, wat essentieel is voor een sterke weerstand, en biedt een royale dosis vitamine K, cruciaal voor de bloedstolling en het behoud van sterke botten. Bovendien, als onderdeel van een proteïne dieet, draagt spitskool bij aan het behoud van spiermassa dankzij veel proteïne en ondersteunt het een gezond hart met zijn kaliumrijkdom.

Spitskool salade recept

Deze spitskool salade is een perfecte keuze als frisse salade als bijgerecht bij kip of vis, of voor op de barbecue. Voor een voedzame salade spitskool, combineer je spitskool met bleekselderij, komkommer, mandarijn, en appel, afgemaakt met een heerlijke suikerarme honing mosterd dressing. Voor extra crunch en voedingswaarde, voeg een handvol pecannoten of twee fijngehakte paranoten toe, echte superfoods die perfect passen binnen een proteïne dieet. Het proteïne dieet helpt je bij proteïne afvallen door het bevorderen van spierbehoud terwijl je vet verliest, beginnend met een strikte fase die geleidelijk meer variatie toelaat. Zo wordt elke maaltijd, inclusief deze heerlijke spitskoolsalade, een stap naar een gezonder, fitter lichaam.

Voedingswaarden per persoon (zonder noten)

• Calorieën: 74 kcal
• Vetten: 1,4 gram
• Eiwitten: 3,1 gram
• Koolhydraten: 10,2 gram
• Vezels: 3,1 gram

Voedingswaarden per persoon (met noten)

• Calorieën: 114 kcal
• Vetten: 4,9 gram
• Eiwitten: 4,5 gram
• Koolhydraten: 10,9 gram
• Vezels: 3,5 gram

Print Pin

Spitskool salade

Een heerlijk frisse salade met spitskool, mandarijn en appel! Dat wordt genieten.

Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht

Trefwoord frisse salade, maaltijdsalade, spitskool, spitskoolsalade, spitskoolsalade met appel, spitskoolsalade met mandarijn, zomerse salade

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Totale tijd 15 minuten minuten

Calories 74kcal

Ingrediënten

• 250 gram spitskool
• 3 takjes bleekselderij
• 250 gram komkommer
• 1 mandarijn
• 1 appel
• 4 eetlepels Rabeko Honing Mosterd dressing
• Optie: 25 gram ongezouten noten (vanaf fase 3)

Instructies

• Snij een deel van de spitkool in dunne reepjes, totdat je ongeveer 300 gram spitskool hebt.
• Snijd daarna de bleekselderij in dunne boogjes en de komkommer in halve manen.
• Schil vervolgens de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes.  Pel daarna de mandarijnen en snijd de partjes(van de mandarijnen) een keer doormidden.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote saladeschaal en breng op smaak met een goede scheut Rabeko Honing Mosterd dressing. 
• Maak de salade eventueel af met gehakte pecannoten of paranoten.

Leuke andere artikelen:

Eiwitten eten

5 tips voor het versnellen van je stofwisseling

Verse groene groente smoothie

Healthy club sandwich