Gratis verzending vanaf €50,-
Achteraf betalen met Klarna
Ben je op zoek naar een eenvoudige en eiwitrijke salade? Hieronder een fantastisch lekker recept voor een eiwitrijke salade! In een mum van tijd heb je deze salade met gerookte kipfilet, pasta, rucola, komkommer en tomaatjes op tafel staan. We maken het geheel af met een honing mosterd sausje. Dat wordt smullen!
De basis van een eiwitrijke salade
Het lijkt misschien moeilijk om een eiwitrijke salade te maken. In sla, komkommer en tomaat zitten bijvoorbeeld niet super veel eiwitten. Toch kun je eenvoudig bepaalde ingrediënten toevoegen die het eiwitgehalte een boost geven. Kipfilet is altijd een goed idee omdat dit rijk is aan eiwitten. Ook rundvlees is een bron van proteïne. Denk bijvoorbeeld aan rosbief of biefstuk. Ook dit is perfect vlees voor in een salade. Daarnaast kun je naast de salade ook een proteïne cracker eten. Of maak zelf croutons met proteïne brood! In dit recept gebruikten wij proteïne pasta om er een eiwitrijke salade van te maken.
Eiwitrijke salade maken
Deze salade is rijk aan eiwitten. Dit komt omdat wij specifieke producten hebben gekozen met een hoog eiwitgehalte. Iedereen weet waarschijnlijk wel dat kipfilet een goede bron van eiwitten is. Daarnaast gebruikten wij proteïne pasta. Ook deze zit bomvol eiwitten! Dit hebben we aangevuld met rucola, tomaat en komkommer. En nog een paar eetlepels honing mosterdsaus voor een lekker smaakje. Zo zie je maar dat eiwitrijk eten niet moeilijk hoeft te zijn! Elke maand voegen we weer een nieuw eiwitrijk recept toe. Zo kun jij jezelf blijven verrassen met onze heerlijke recepten.
Volg jij het proteïne dieet van Proday? Dan is dit recept toegestaan vanaf fase 2!
Voedingswaarden per portie
- Kcal: 281
- Vet: 6,4 gram
- Eiwit: 39,2 gram
- Koolhydraten: 11,1 gram
- Vezels: 4,7 gram
Eiwitrijke salade met gerookte kipfilet
Ingrediënten
- 2 zakjes Proteïne Pasta Fusilli
- 50 gram rucola
- 200 gram gerookte kipfilet
- 100 gram komkommer
- 150 gram cherrytomaatjes
- 4 eetlepels Rabeko Honing Mosterd dressing
Instructies
- Snijd de gerookte kipfilet in reepjes, de komkommer in halve schijfjes en de cherrytomaatjes in partjes.
- Maak ondertussen volgens aanwijzing op de verpakking de pasta klaar.
- Doe de rucola, pasta, komkommer, gerookte kip en cherrytomaatjes in een kom en voeg hieraan de honing mosterd saus toe. Meng goed door elkaar. Breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout.
- Verdeel de salade over twee borden. Smakelijk!