Tijdens je lunch hoor je genoeg vitaminen, mineralen én eiwitten binnen te krijgen. Wist je dat eiwitten zorgen voor een betere concentratie en minder stress? Daarnaast is het ook belangrijk om voldoende eiwitten te eten als je veel sport. Waarom? Je spieren groeien er sneller door én je krijgt minder last van spierpijn! Wij hebben een aantal heerlijke eiwitrijke lunch recepten voor je op een rijtje gezet.
Eiwitrijke lunch
Eiwitten worden ook wel proteïnen genoemd en zitten bijvoorbeeld in: eieren, kipfilet, tonijn, amandelen en quinoa. Lunchen is onwijs belangrijk. Je hebt al een halve dag verbrand aan calorieën en je moet nog een halve dag vooruit. De lunch doorbreekt dus eigenlijk je dag en daarom is het goed om een voedzame en gezonde maaltijd te eten. Zo krijg je ook weer voldoende energie binnen voor de 2e helft van je dag!
Als je veel sport is het ook verstandig om naast je voeding, proteïne shakes te drinken. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei heerlijke smaken!
Tip: neem de tijd voor je lunch. Het is bijvoorbeeld niet goed om achter je laptop te lunchen, want dan heb je er helemaal geen aandacht voor. Het beste is om een pauze in te lassen en er even goed voor gaat zitten.
Belangrijkste voordelen van gezond lunchen
- Door goed te lunchen heb je minder snel last van een middagdip. Komt dat even goed uit!
- Gezonde voeding heeft positieve invloed op je intelligentie, leervermogen, concentratie en geheugen. Daarnaast helpt het tegen stress.
- Je vult je energielevel weer aan omdat je weer diverse voedingsstoffen binnenkrijgt. Zo kom jij de 2e helft van de dag ook prima door.
- Het stilt de honger tot aan het avondeten. Zo voorkom je ook dat je tussendoor iets ongezonds gaat snacken.
Tips voor een eiwitrijke lunch
- Wist je dat er in vis heel veel eiwitten zitten? Maak dus een lekkere lunch met bijvoorbeeld zalm of tonijn!
- Ook eieren zijn een bron van eiwitten. Een gekookt of gebakken eitje tijdens de lunch mag dus niet ontbreken.
- Wil je niet een te zware lunch eten? Eet dan luchtige crackers met eiwitrijk beleg zoals hüttenkäse.
- In kip zitten ook veel eiwitten, dus kipfilet eten is altijd een goed idee! Doe de kip bijvoorbeeld in een salade of op een geroosterde boterham.
Eiwitrijke lunch recepten
Afwisseling van je lunch is ook onderdeel van een gezond eetpatroon. Daarom hebben wij diverse heerlijke recepten opgesteld voor een eiwitrijke lunch.
Een aantal gezonde en lekkere proteïnerijke lunch recepten:
- We beginnen met een heerlijke en gezonde variant van de club sandwich! Een populair recept wat het altijd goed doet. Het is super eenvoudig te maken en zit vol eiwitten.
- Een warm gerecht is ook altijd lekker als lunchgerecht. Je hebt er natuurlijk wel iets meer tijd voor nodig, maar dan heb je ook wat! Dit recept voor een heerlijke omelet uit de oven is een vullende maaltijd met veel vitaminen door de groenten.
- Wat is er lekkerder dan een salade op een zomerse dag? Precies, niet veel! Wij maakten deze heerlijke caesar salade met onder andere kip en ei. Een boost aan eiwitten en ook nog eens super lekker.
- Ken jij die heerlijke Italiaanse focaccia? Goed nieuw, wij hebben een eiwitrijke focaccia variant. Je kunt het zelf beleggen met jouw favoriete producten. Bijvoorbeeld ei en avocado, yummie!
- Deze Mexicaanse tortilla’s met groenten zijn niet alleen geschikt als lunch maar zeker ook als avondmaaltijd! Serveer ze met wat knoflooksaus om het geheel compleet te maken.
Bekijk ook onze eiwitrijke ontbijt recepten!