Ben je op dieet of wil je meer variatie aanbrengen in je voedingspatroon? En ben je daarvoor op zoek naar een alternatief voor brood? Ontdek alle alternatieven met minder koolhydraten in onze blog.
Brood bevat vezels, B-vitaminen, ijzer en jodium. Het eten van bruin brood is dus een goede manier om deze voedingsstoffen binnen te krijgen. Echter bevat het ook veel zout en koolhydraten. Tijdens een koolhydraatarm dieet of proteïne dieet kan je brood daarom beter even laten staan. Bekijk hier onze proteïne dieet recepten.
Volkorenbrood is dus een bron van belangrijke voedingsstoffen en het vermijden ervan kan leiden tot tekorten aan essentiële stoffen. Daarom is het noodzakelijk om brood te vervangen met geschikte alternatieven.
Veel mensen denken dat crackers of rijstwafels goede alternatieven met minder koolhydraten zijn. Dit is echter vaak niet het geval, omdat je er meer van gaat eten om vol te zitten. Twee boterhammen worden vaak vervangen door vier crackers of rijstwafels. Qua calorieën zijn de verschillen dan niet erg groot. Maar een boterham bevat wel meer vezels en eiwitten waardoor je langer verzadigd bent. Met crackers en rijstwafels is de kans dus groter dat je honger krijgt en gaat snacken.
Dieet alternatieven voor brood
Wat zijn nu wel goede dieet alternatieven voor brood? Om je te helpen hebben wij hieronder enkele alternatieven op een rijtje gezet.
- Proteïne shake: een proteïne shake of smoothie is zeer geschikt als ontbijt. Vooral als je haast hebt of snel veel gezonde voedingsstoffen binnen wil krijgen. Een shake levert weinig calorieën en veel eiwitten.
- Slawraps: gebruik de bladeren van een krop sla als een wrap. Je kunt de slawraps op dezelfde manier beleggen of vullen als een boterham. Maar het is ook lekker en verantwoord met groenten zoals gebakken champignons, paprika en komkommer.
- Kwark of yoghurt: zuivelproducten bevatten veel eiwitten waardoor je langer verzadigd bent. Kies wel voor een variant met minder koolhydraten en suiker.
- Omelet: ook eieren bevatten veel eiwitten en zijn ontzettend veelzijdig. Maak bijvoorbeeld een lekkere gevulde omelet met groenten. Maar probeer niet meer dan 5 eieren per week te eten.
- Maaltijdsoep: een heerlijke warme soep met groenten is goed voor de vezels en vitamines. Het is een goed alternatief voor brood tijdens de lunch en het diner.
- Proteïne brood en crackers: het proteïne brood en proteïne crackers van Proday bevatten minder koolhydraten en meer eiwitten en vezels. Hierdoor passen ze uitstekend in elk koolhydraatarm dieet of proteïne dieet. Een portie van 2 sneetjes meerzaden bruin brood levert bijvoorbeeld 7,5 gram koolhydraten, 14 gram vezels en 22 gram eiwitten!
Bekijk ook onze blog met inspiratie voor gezond broodbeleg!
Zelf brood met minder koolhydraten bakken
Met de broodmixen van Sukrin bak je zelf snel een eenvoudig een vers brood met minder koolhydraten. De broodmixen zijn vrij van toegevoegde suikers en rijk aan vezels en eiwitten. Zo bevat een portie Sukrin Fiberbrod slechts 1 gram koolhydraten, 8 gram vezels en 3 gram eiwitten. Daarnaast is het vrij van gist, gluten, soja en melk.