Het drinken van appelazijn zou diverse gezondheidsvoordelen opleveren. Ook zou je kunnen afvallen met appelazijn (appelciderazijn). In dit artikel vertellen we je alles over de werking van dit natuurlijke middel.
Wat is appelazijn?
Appelazijn, ook wel appelcider of appelciderazijn, is een natuurproduct dat wordt gemaakt van gefermenteerde appels. Om dit product te maken worden verse appels gebruikt. Het sap van de appels laten ze gisten, waardoor de suikers worden omgezet in alcohol. Op deze manier ontstaat een wijn waaraan later lucht wordt toegevoegd. Tijdens deze tweede fermentatie wordt de alcohol omgezet in zuur en ontstaat appelciderazijn. De pH-waarde ligt rond de 3,5 en 4, wat erg zuur is maar niet zuurder dan het lichaamseigen maagzuur.
Waar is appelazijn te koop?
Heldere appelcider is verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten. Deze variant is echter gefilterd en bewerkt, waardoor de waardevolle voedingsstoffen verloren gaan. Het liefst gebruik je een troebele appelazijn. Deze bevatten de meeste werkzame stoffen zoals vitaminen, mineralen, enzymen en aminozuren. Daarnaast bevat het geen toegevoegde suikers of andere toevoegingen. Onbewerkte en biologische appelciderazijn vind je in een natuurwinkel.
Voedingswaarden
Een troebele appelcider bestaat uit 100% natuurtroebel appelazijn. Het bevat per 100 gram slechts 20 kcal. Daarnaast bevat het 0 gram vet, 0 gram koolhydraten en 0 gram suikers.
Kan je afvallen met appelazijn?
Het dagelijks innemen van appelazijn zou kunnen bijdragen aan gewichtsverlies. Dit zou komen doordat je sneller verzadigd raakt en minder trekt hebt in voedsel. Hierdoor zal je minder calorieën binnenkrijgen en gewicht verliezen. Daarnaast bevat een eetlepel appelazijn slechts drie calorieën en vrijwel geen koolhydraten.
- Betere stofwisseling: appelciderazijn bevordert de spijsvertering. Dit houdt in dat je lichaam voeding sneller omzet in energie. Hierdoor zou je kunnen afvallen.
- Minder hongergevoel: het natuurlijke middel bevat de voedingsvezel pectine waardoor je sneller een verzadigd gevoel hebt. Dit zorgt ervoor dat je minder zal eten en minder calorieën binnenkrijgt.
- Stabiel bloedsuikerspiegel: azijnzuur verbetert het vermogen van de lever en spieren om suiker uit het bloed op te nemen. Hierdoor kan het schommelingen in insuline en bloedsuiker verminderen. Dit voorkomt dat je tussen de maaltijden door steeds zin hebt om te snacken.
- Detoxen: het kan helpen om je lichaam te ontgiften. Dankzij de hoge zuurgraad doodt het schimmels en bacteriën en ondersteunt het je immuunsysteem.
Gebruik je medicatie of ben je zwanger? Neem dan eerst contact op met je huisarts voordat je dit product uitprobeert.
Hoe gebruik je appelazijn?
Her is heel eenvoudig om appelcider toe te voegen aan je voedingspatroon. Het innemen van 2 eetlepels per dag is voldoende om te profiteren van diverse gezondheidsvoordelen. Let er op dat je het sap nooit zomaar drinkt of eet en het altijd verdunt met water of op een andere manier verwerkt. Schud de fles altijd goed voor gebruik. Op de bodem kunnen namelijk kleine deeltjes vormen, dit is een natuurlijk verschijnsel. Er zijn verschillende manieren om appeciderazijn in je dieet te verwerken. Het kan op verschillende manier gebruikt worden om de gezondheid te bevorderen.
- Dressing voor een salade
- Marinade voor vlees of vis
- Een of twee eetlepel in een glas water
Mogelijke bijwerkingen van appelcider
Hoewel het natuurproduct vele gezondheidsvoordelen kan opleveren zijn er ook mogelijke bijwerkingen.
- Slecht voor gebit: een teveel aan azijnzuur is slecht voor de tanden door de hoge zuurgraad. Zoals alle zure voedingsproducten kan het het tandglazuur na verloop van tijd aantasten. Door appelciderazijn eerst te verdunnen in een glas water of door een rietje te drinken verklein je dit risico.
- Misselijkheid: vanwege de zuurgraad kan appelazijn misselijkheid, brandend maagzuur of spijsverteringsproblemen veroorzaken. Verdun het daarom altijd met water of neem het niet elke dag.
Afvallen met appelazijn, feit of fabel?
Appelazijn gebruiken is dus geen wondermiddel om af te vallen. Wel kan je het als hulpmiddel gebruiken om gewicht te verliezen. Daarnaast levert het gezondheidsvoordelen op. Het is belangrijk om te weten dat je het als aanvulling kan nemen op een gebalanceerd en gezond dieet. Bijvoorbeeld ter aanvulling van het proteïne dieet om je streefgewicht te bereiken.