Broodmix verlaagd in koolhydraten

Tarwegluten; tarwevezel; tarwebloem; lijnzaad bruin; sojaschroot getoast; tarwezemelen; zonnebloempitten; sesamzaad; plantaardige olie (raapzaad); bakkerzout; gerstemoutmeel; dextrose; enzymen [tarwe]; meelverbeteraar (L-Cysteïne).

Broodmachine: 1. Voeg 375 ml water toe aan de 500 gram broodmix in uw broodmachine. 2. Bak het brood met het bakprogramma voor volkorenbrood. Handmatig: 1. Voeg 375 ml water toe aan de 500 gram broodmix, reeds in een grote kom. 2. Kneed het meel en water tot een samenhangend deeg. 3. Bol het deegstuk op en laat het 20 minuten voorrijzen. 4. Geef het deegstuk een gewenste vorm en plaats het in een bakvorm. 5. Laat het deegstuk 45 minuten narijzen in de bakvorm. 6. Bak het brood af 240°C. Na het inschieten de oven terugzetten naar 210°C. Totale baktijd: 40 minuten

Voedingswaarden	Per 100 gram	Per portie (50 gram)
Energie (kJ)	1.612	806
Energie (kcal)	386	193
Vetten (g)	17	8,6
-wv.verzadigd (g)	2,0	1,0
Koolhydraten (g)	16	8,0
-wv.suikers (g)	2,4	1,2
-wv.polyolen (g)	1,4	0,7 (**)
Vezels (g)	24	12
Eiwitten (g)	31	16
Zout (g)	2,0	1,0

 ^**7,3 gram netto koolhydraten per portie. Klik hier om meer te weten te komen over netto koolhydraten.